 |
|
||||
 |
 |
Анисовый мирт, кольчатое дерево |
||
|
|
BACKHOUSIA ANISATA VICKERY Другие названия: анисовый мирт, кольчатое дерево Распространение: В ограниченных количествах растет в долинах Намбукка и Беллинген на северо-востоке Нового Южного Уэльса, Австралия. Описание растения: Высокое дерево, достигает 50 м, с плотными гладкими листьями с типичным анисовым запахом. На поперечном срезе ствола четко видны концентрические кольца, отсюда тривиальное название "кольчатое дерево". Цветы кремового цвета напоминают цветы эвкалипта и распускаются в конце весны или в начале лета. Используемые части: надземные части. Растение выращивается многими фермерами на плантациях для использования в местной пищевой промышленности, масла пока производится немного, однако с течением времени положение, вероятно, изменится с увеличением объема продукции с плантаций. Растение легко отрастает снова после вырубки, это обстоятельство вероятно, спасло его от исчезновения при освоении этих районов. Основные химические компоненты: Эфирное масло В. anisata состоит в основном из (E)-анетола (транс-анетола) и метилхавикола, а также небольших количеств альфа-пинена, цинеола, (Z)-анетола, альфа-фарнезола и анисового альдегида. Анетол был впервые обнаружен в растении в 1949 году МакКерном, однако только исследования Боланда и Брофи в начале 90-х выявили существование двух различных хемотипов, один из которых (а) богат (Е)-анетолом (более 90%), а другой (b) - метилхавиколом (60-75%). Последние исследования привели также к обнаружению клонов с примерно одинаковым содержанием обоих основных компонентов. Таблица 1 - Сравнительное содержание соединений с анисовым
запахом в различных эфирных маслах
Лечебные свойства компонентов: Анетол используется в пищевой промышленности как вкусо-ароматическия добавка с анисовым вкусом для различных продуктов питания и напитков. Используется также для маскировки вкуса, как отхаркивающее, успокаивающее и стимулирующее средство при лечении кашля. Его применяют также в производстве косметических продуктов. В больших количествах анетол притупляет чувствительность. Обычно его считают безопасным для употребления внутрь веществом. Анетолу приписывают антисептическое, бактерицидное, ветрогонное, притоводерматитное, отхаркивающее, фунгицидное, инсектицидное, стимулирующее пищеварение действие, активность в профилактике раковых заболеваний. Неоднократно появлялись противоречивые сообщения об эстрогенном действии природных изомеров анетола. Анетол обладает структурным сходством с адреналином, норадреналином и допамином, чем, вероятно, объясняется его симпатомиметический эффект. Растения, содержащие анетол (фенхель, анис, бадьян) традиционно используются при проблемах с весом, лактацией и пищеварением. Метилхавикол (эстрагол) в больших дозах токсичен для мышей. Метаболические процессы в человеческом организме, вероятно, очень похожи. Продукты метаболизма метилхавикола в печени канцерогенны, но в низких дозах легко выводятся организмом. Метилхавикол обладает обезболивающим, противосудорожным, фунгицидным, спазмолитическим, ветрогонным действием, активность в профилактике раковых заболеваний, стабилизирует нервную систему благодаря антиспазматическим свойствам. Этноботанические данные и историческое значение: В настоящее время В. anisata выращивают для производства эфирных масел и как "съедобное растение" для применения в кулинарии, в травяных настоях и как вкусовую добавку с анисовым вкусом. С точки зрения пищевой и парфюмерной промышленности, для коммерческого выращивания больше подходит хемотип анетола, поскольку он обладает более выраженным анисовым запахом, и кроме того, не вызывает проблем для здоровья, связанных с содержанием метилхавикола. Некоторые исследования, проведенные во Флориде (США) показали, что анетол является средством биологического контроля (путем ловушек-приманок) численности жука-скарабея, вредителя сахарного тростника, овощей и фруктов в этой местности. Сочетания: с богатыми цинеолом маслами эвкалипта, Найоли и пряным запахом чайного дерева. Предосторожности и противопоказания: Известно, что основной компонент, анетол, обладает индивидуальным кожно-раздражающим действием, поэтому следует соблюдать осторожность при аллергии или воспалении. Считается, что это масло может обладать эстрогенным эффектом, однако научные данные в настоящее время отсутствуют. В больших дозах обладает наркотическим, отупляющим эффектом. Способы применения: Испарение или нанесение на кожу в виде смесей, кулинария. Метод экстракции: Перегонка с водяным паром.  |
 |
|
 |
|
| меню сайта | |
 |
|
|
 |
 |
 |
|
